Missions

Vos missions

Au sein de l’atelier de production, vous participez à la fabrication et à la cuisson de produits de charcuterie dans le respect des recettes, des procédures internes et des exigences d’hygiène et de sécurité. Votre rôle consiste à garantir la qualité des préparations, la régularité des cuissons et la conformité des produits tout au long du processus de fabrication.

• Préparer les matières premières et les ingrédients nécessaires à la production.
• Réaliser les opérations de fabrication selon les consignes établies et les fiches techniques.
• Assurer la cuisson des produits en respectant les paramètres définis : température, durée et contrôle visuel.
• Surveiller le bon déroulement des différentes étapes de production et effectuer les ajustements nécessaires.
• Contrôler la qualité des produits finis afin de garantir leur conformité aux standards attendus.
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur.
• Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que votre poste de travail après chaque opération.
• Signaler toute anomalie technique, qualitative ou organisationnelle à votre responsable.

Vous contribuez activement au bon fonctionnement de l’atelier en veillant à la précision des gestes, au respect des délais et à la qualité constante des produits élaborés.

Profil recherché

Profil recherché

Nous recherchons un professionnel rigoureux et impliqué, capable de participer avec précision à la fabrication et à la cuisson de produits de charcuterie dans le respect des exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité. Vous appréciez le travail en atelier, les gestes techniques maîtrisés et les environnements où la régularité, la vigilance et le respect des procédures sont essentiels.

Compétences attendues

• Maîtrise des opérations de préparation des matières premières et des ingrédients nécessaires à la production.
• Bonne connaissance des techniques de fabrication de charcuterie et respect strict des recettes et fiches techniques.
• Capacité à assurer la cuisson des produits en contrôlant avec précision la température, la durée et l’aspect visuel.
• Réalisation de contrôles qualité réguliers afin de garantir la conformité des produits finis.
• Application rigoureuse des règles d’hygiène alimentaire, de sécurité et de propreté en atelier.
• Maîtrise des exigences de traçabilité tout au long du processus de production.
• Entretien du matériel et maintien d’un poste de travail propre, organisé et conforme aux standards internes.

Qualités personnelles recherchées

• Rigueur dans l’exécution des tâches et le respect des consignes.
• Sens de l'organisation pour gérer efficacement les différentes étapes de production.
• Esprit d'équipe afin de contribuer à une collaboration fluide et efficace au sein de l’atelier.
• Autonomie dans la conduite des opérations confiées et la gestion des priorités.
• Réactivité pour identifier rapidement les écarts, signaler les anomalies et ajuster les actions si nécessaire.

Votre profil

Vous disposez idéalement d’une expérience en production agroalimentaire, en charcuterie ou dans un environnement similaire exigeant une grande précision. Vous savez travailler avec méthode, respecter des procédures strictes et maintenir un niveau de qualité constant. Votre sens du détail, votre sérieux et votre engagement vous permettent de contribuer efficacement à la performance de l’atelier.

Votre capacité à suivre des consignes précises, à contrôler la conformité des produits et à intervenir avec discernement en cas d’écart constitue un véritable atout. Vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre fiabilité et votre implication au quotidien.

Ce que nous valorisons

• Le respect des standards de production et des exigences qualité.
• La maîtrise des gestes techniques et la précision dans l’exécution.
• Une attitude responsable, appliquée et orientée résultat.
• La volonté de s’inscrire durablement dans une équipe de production.

Description de l'entreprise

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 20 agences implantées dans le Grand Ouest.

Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting, la Prestation et l'Insertion.

Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.

Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?

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