Missions

Dans le cadre du départ à la retraite de son responsable actuel, notre client recherche son futur Responsable Cuisinier Traiteur pour piloter et organiser l'activité traiteur.

Rattaché à la direction, vous aurez pour principales missions :

• Organiser et superviser la production quotidienne de repas à emporter, notamment le service du midi en semaine.
• Planifier et coordonner la préparation des commandes traiteur du week-end, pouvant atteindre jusqu'à 400 couverts par prestation.
• Encadrer, accompagner et animer une équipe de 5 collaborateurs.
• Garantir la qualité des préparations, le respect des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organiser le travail de l'équipe et répartir les tâches en fonction des volumes de production.
• Veiller au bon déroulement de l'ensemble de l'activité et au respect des délais de production.

Conditions du poste :

• Contrat de 40 heures par semaine.
• Horaires : du mardi au samedi, de 6h à 15h, avec 1 heure de pause.
• Heures supplémentaires rémunérées.
• Rémunération : entre 2 500 € et 2 800 € net mensuels.
• Mutuelle prise en charge à 100 %.
• Participation aux bénéfices : environ 800 €.
• Prime de Noël : 300 €.
• Prime de partage de la valeur : 500 €.
• Repas du midi pris en charge.

À noter : les congés ne sont pas possibles entre le 15 juillet et le 20 août, période de forte activité.

Profil recherché

Vous justifiez impérativement d'une expérience en charcuterie-traiteur, un environnement spécifique qui nécessite une bonne maîtrise de la production traiteur et qui se distingue de la restauration traditionnelle.

Vous avez idéalement une première expérience en management d'équipe ou souhaitez aujourd'hui évoluer vers un poste à responsabilités et prendre progressivement une fonction de management.

Nous recherchons une personne :

• Organisée, rigoureuse et capable d'anticiper les volumes de production.
• Dotée d'un bon sens du travail en équipe et de compétences relationnelles.
• Autonome, impliquée et force de proposition.
• À l'aise avec les périodes de forte activité, notamment les week-ends et les grosses commandes.
• Attachée à la qualité des produits et au respect des exigences du métier.

Description de l'entreprise

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 20 agences implantées dans le Grand Ouest.

Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting, la Prestation et l'Insertion.

Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.

Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?

Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.